Catégorie : Actualité

La levure est un ingrédient essentiel dans la préparation de la pâte à pizza. Il existe plusieurs sortes de levures et il est primordial de bien choisir pour obtenir une bonne texture. Pour être certain de faire le bon choix, il est conseillé de comprendre ce qu’est la levure et à quoi ça sert. Quelles… Poursuivre la lecture Quelle levure utiliser pour une pâte à pizza ?

La pâte à pizza est l’élément de base qui procure un meilleur goût à cette recette italienne devenue internationale. Pour être certain de réussir votre pizza, il est vivement recommandé de bien choisir la farine pour faire la pâte à pizza. Après plusieurs tests, des chefs de renoms se sont prononcés sur le meilleur type… Poursuivre la lecture Quel type de farine choisir pour faire une pâte à pizza ?

Dans une pizzeria, tout part du goût : une pâte bien levée, une sauce tomate maison, une mozzarella qui fond juste comme il faut. Pourtant, entre deux pizzas tout aussi bonnes, c’est souvent la plus jolie qui sera photographiée, partagée sur les réseaux et recommandée. Les pochoirs alimentaires permettent de rendre vos créations plus séduisantes,… Poursuivre la lecture Comment sublimer vos pizzas grâce aux pochoirs alimentaires personnalisés ?

Un repas italien, surtout lorsqu’il est généreux, ne s’arrête pas au dernier morceau de pizza ou à la dernière bouchée de tiramisu. En Italie, le moment de la boisson de fin de repas fait partie intégrante de l’expérience culinaire. Espresso, amaro, limoncello… mais aussi, plus récemment, le maté, trouvent leur place à table ou sur… Poursuivre la lecture Que boire après un repas italien copieux ?