Notre savoir-faire
La cuisine à l’italienne, mélange de passion et savoir-faire
La cuisine italienne est une cuisine gourmande, généreuse et pleine de saveurs. C’est dans cette optique que nous élaborons depuis plus de 40 ans chacun des plats composant notre carte avec des ingrédients de qualité.
Une fois en cuisine, nous travaillons de manière artisanale. Chaque jour nous cuisinons et réalisons les plats sur place dans nos pizzerias à Montpellier. C’est une valeur fondamentale pour Pizza Papa, servir une cuisine comme nous l’aimons et réaliser chaque jour avec passion.
Des plats savoureux et généreux
Vous trouverez bien évidemment des pizzas réalisées dans la tradition italienne. Tous les jours, nos pizzaiolos réalisent eux-mêmes la pâte à pizza. Nos pizzas sont ensuite réalisées à partir d’ingrédients frais et goutus. Nous vous servons les grands classiques, comme la Margherita, la Régina ou encore la Vésuvio. Ainsi que des créations, comme la Pizza Papa ou la Marco Polo. Un de nos best seller, que nous avons travaillé pendant 7 ans.
Nous proposons également des pâtes aux Noix de Saint Jacques & Jambon fumé d’Italie. Des recettes simples aux notes méditerranéennes et parfaitement maîtrisées.
Des spécialités incontournables de la gastronomie italienne comme le Carpaccio, notre burger agrémenté de gorgonzola et jambon italien. Et pour un peu de fraîcheur, de nombreuses salades gourmandes.
Pour finir votre repas vous trouverez un vaste choix de desserts comme la crème brûlée à l’Amaretto, le tiramisu au coulis de framboise…
Ou encore des coupes glacées comme la Limone al Liquore avec de la glace citron et du Limoncello ou le colonel Italien avec son sorbet citron et son eau de vie la Grappa Piave.
Pour accompagner nos savoureuses recettes, nous vous proposons une large sélection de vins italiens et de vins régionaux qui sublimeront votre repas.